每 100 克
| 水 (克 ) | 68.46 |
| 热量 (大卡 ) | 158.0 |
| 热量 (千焦 ) | 661.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.59 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.32 |
| 灰份 (克 ) | 1.53 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.74 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 271.0 |
| 钾 (毫克 ) | 554.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.62 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 40.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.0 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 7.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 33.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 33.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 109.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.801 |
| 14:0 (克 ) | 0.204 |
| 16:0 (克 ) | 1.155 |
| 18:0 (克 ) | 0.442 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.139 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.309 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.104 |
| 20:1 (克 ) | 0.123 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.07 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.805 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.108 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.116 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.159 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.294 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.095 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.952 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 73.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.264 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.034 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.087 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.917 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.166 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.698 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.253 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.921 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.796 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.215 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.411 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.694 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.427 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.415 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.521 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.132 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.834 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.962 |